眼见杭城市场遍地开花的鱼头菜,不少餐饮商家玩起了鱼头噱头,拿鱼头与鱼身肉的比例来招揽食客,其中有部分商家把“鱼头标准”当作了镇店之独门绝招。 阿瓦部落餐馆的大厨李秋辰,是个地地道道的湘西人。对于湘菜系的湘潭名菜剁椒鱼头,李秋辰有着自己的想法:用湘西做法烹制餐厅的招牌菜――秘制鱼头王。“家乡对鱼头的选料很有讲究――每份鱼头的鱼身肉只能在二指宽。”李秋辰说。 ...
2022年3月,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布了《中华人民共和国国家标准公告(2021第3号)》,其中,由酒鬼酒公司主导起草编制的《GB/T10781.11-2021白酒质量要求第11部分 馥郁香型白酒》位列其中。至此,馥郁香型白酒国家标准制定正式落地,馥郁香型正式成为中国白酒第十一大国标香型。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号