山西是小米的故乡,太行山以西、太岳山以东的地区,历来是山西小米的主产区,也是优质小米生长的地方。同时,谷子是公认的C4禾谷类的模式植物,山西农业大学等单位多年来与农科院合作利用迷你谷子构建C4禾谷类作物研究的模式植物体系。因此,以谷子为目标开展规模庞大的全基因组重测序具有十分重要的现实及科研意义。 自然界的植物主要有C3和C4两种类型,以及极少数介于两者中间的类型。...
种植户表示,长杂谷466的优点就是抗病抗倒性强,穗子粗大,灌浆性好,高产稳产,这个品种的小米熬出来的粥色泽金黄,米香浓郁,糊化时间短,入口软糯。 山西农业大学谷子研究所谷子杂种优势利用研究课题组负责人李会霞表示,要大幅提高谷子产量,使用杂交种是一条实现丰产、抗病、优质的最有效的育种途径。...
优质谷子的育种研究,是近几年一直不间断的在进行着,人们关注的外观品质开始关注了理化指标,对于品种的品质性状分析已经开始转向育种材料的品质机理、形态和结构食味。影响小米品质和食味的主要因素是直链淀粉。对于研究的谷子淀粉的测定可以使用直链淀粉分析仪进行科学的检测。 目前在谷子品质育种中尚无谷子蒸煮品质与其淀粉粘滞性的相关研究。...
方法是:先称量出10克样品谷子,用手搓米,脱掉一部分谷壳(糠)后,把糠去掉,称量加工后的谷、米混合重量,再均匀取样200粒,查数谷、米各占的百分比例。注意取样一定要有代表性。假如谷米混合重量是m克,查数每百粒中所含小米为p粒,谷子为q粒,设原10克样品谷子中小米的重量为x克、糠的重量为y克,那么,根据上述已知条件通过列方程可得出如下关系式:X=(100m- 10q)÷p。...
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