美味牛肝菌采后速冻保鲜技术规程 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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6牛肝菌吃不对易中毒?“牛肝菌”越来越多地走进人们生活。但专家提醒,某些牛肝菌,如“见手青”(学名小美牛肝菌)有神经毒性,食用没全熟的会导致幻觉。 王贺祥解释说,牛肝菌属于蘑菇的一个大类,多为野生,包括很多品种,有既好吃又安全的,也有含毒的,不可一概而论。市场上比较常见的美味牛肝菌,有菌柄粗大、菌盖厚实多汁的特点,但却不是所有牛肝菌都如此。...
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