DB51/T 2862-2021
川酒(浓香型)年份酒 生产规范

Production Specifications of Sichuan Wine (Luzhou-flavor Type) Vintage Wine


标准号
DB51/T 2862-2021
发布
2021年
发布单位
四川省标准
当前最新
DB51/T 2862-2021
 
 
适用范围
本文件规定了川酒(浓香型)年份酒的术语和定义、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于川酒(浓香型)年份酒的生产、管理。

DB51/T 2862-2021相似标准


推荐

年份”调查:是“年份”还是“水分”?

例如,在GB/T13662-2008黄酒国标中规定,黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算;且销售包装标签上标注的酒龄,以勾兑的酒龄加权平均计算,其中所标注酒龄的基不低于50%.   但是白酒的国家标准,无论是浓香型、酱香型还是清香型,都没有年份的规定。由于标准缺失,白酒年份标注非常随意。即使对其年份进行清理,也会遭遇到没有标准的"尴尬".   ...

揭秘白酒厂商“数字游戏”“年份”乱象几时休?

由此可见,网友对白酒“年份”的关注核心在于窖藏,而非其他。不过以年份标注销售的品也不在少数,在京东五粮液官方旗舰店,类似按出厂年份销售的年份也赫然在列。如“五粮液年份普五浓香型白酒52度 2011-2016年出厂套装老酒。”  实际上,多年来无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等“年份”乱象滋生。...

整治白酒年份造假须标准先行

治理白酒乱象,行业标准制定须放在首位“面对当前年份造假事件,年份准入标准需要被提上议案,通过年份准入,来规范年份生产和管理。面对白酒勾兑事件层出不穷,要对中国白酒与配制进行科学划分,便于消费者认知。”博友“南海市场监管”表示。   其次,形成统一的检测规范是必要前提。...

标准缺失勾兑年份成为惯例口子窖等上榜

“其中包括口子窖、北京二锅头等众多品牌都从泸州收购原浆。”泸州市酒类产业管理局管科的工作人员对记者表示。   对于这种外购原浆的行为,白酒专家曾祖训认为,这是四企业与外企业资源互补、利益共享的正常商业行为。   但对于这种在业界看来“正常的商业行为”,却鲜有白酒企业愿意承认,甚至四当地原浆生产厂家都尽量保持低调。   ...


DB51/T 2862-2021 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号