需要提醒的是,有些特殊病人应该按照医生指导限制碘盐或者不吃碘盐,主要包括甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者。 低钠盐 也不能多吃 市场还有一种低钠盐,宣传中说其有益心血管,有助降血压。是真的吗? 所谓低钠盐,其实还是以加碘食盐为基础,添加了四1/4以上的氯化钾制作而成。...
而碘摄入过多,会引起甲状腺癌,于是得出结论:我国居民过去吃碘太多,引起了甲状腺癌高发。其实,只要看一看国家食品安全风险评估中心的报告,就知道过去的碘摄入并未引起甲状腺癌高发。真的,有些事情并不是你以为的那样。食盐加亚铁氰化钾有剧毒谣言并没有停止,有人转换思维,炒起了食盐中的添加剂。不久前,一篇名为《可怕的食盐添加剂——亚铁氰化钾!》...
国家食品安全风险评估专家委员会指出,我国沿海地区居民碘营养状况总体处于适宜和安全水平,食盐加碘并未造成碘摄入过量。目前,碘盐导致甲状腺癌的说法还缺乏充分依据,需进一步证实。 4、“高档盐”营养未必更高近年,竹盐、玫瑰盐受到大家的热议,有商家宣称其为纯天然无污染、营养价值特别高的“高档盐”。其实,盐的主要作用是提供咸味,无论含什么微量元素,每天都别超过6克。...
中山大学附属第六医院肾内二科主任张益民副主任医师指出,低钠盐是以食用氯化钠、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为主要原料,经科学合理配比加工而成的食用盐。比起普通的“雪花盐”,低钠盐中钠的含量降低,增加了钾、镁及其他营养元素。根据2005年制定的行业标准,100克低钠盐中,氯化钠减少到70克,但是氯化钾占到24克。低钠盐也同样需要加碘,其中有很少量的碘酸钾。 ...
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