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一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大，这些差异很可能主要源于黑毛茶原料的不同和后发酵加工工艺的不同。 近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队在黑茶香气品质化学研究中取得了新进展，相关论文发表于《食品化学》。 ...
相关文献1.茯砖茶中优势菌种的鉴定. 齐祖同 孙曾美，菌物学报. 1990 Vol. 9 (3): 176-1792.人工接种发酵茯砖茶降脂减肥作用研究. 熊昌云,屠幼英,欧阳梅,何普明，菌物学报. 2011 Vol. 30 (2): 349-3543.黑茶砖茶中两种产生“金花”的曲霉菌....
/批号：2019-03-13/---）、银川新华百货连锁超市有限公司吴忠店销售的标称中茶湖南安化第一茶厂有限公司生产的茶特制茯砖茶（规格型号：700g/盒 生产日期/批号：2018-09-17/---）、固原市原州区人人家超市销售的标称湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的青砖茶（规格型号：250g 生产日期/批号：2018-05-18/---）、固原市原洲区甘谷茶庄销售的标称湖南安化连心岭茶业有限公司生产的特制黑砖茶...
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