柚皮苷在降血脂、镇静、抗氧化、抗肿瘤、抗真菌、抗动脉粥样硬化等方面具有较强的生物活性。随着对橙汁饮料中2 种类黄酮活性成分的检测与含量控制, 对提高橙汁的饮料价值, 引导消费, 促进产业发展具有积极作用。采用LUMEX毛细管电泳法可以测定橙皮苷和柚皮苷的含量,是基于饮料的不同成分在毛细管电泳中的分离并测定这些成分在220nm波长下的吸收量来检测这些成分。...
通常以新甲基橙皮苷为原料生产新甲基橙皮苷二氢查尔酮,首先在碱性条件下新甲基橙皮苷经开环得到新甲基橙皮苷查尔酮,再把钯碳催化氢化合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮。由于新甲基橙皮苷比柚苷价格高,且在柑橘类植物中的含量和来源没有柚苷多,因此广泛使用由柚苷来合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮,需要先将柚苷转化为新甲基橙皮苷是二者之间的不同。...
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