先科普一下：啥叫鲜切鲜切果蔬又称半处理果蔬或轻度加工果蔬，是指以新鲜果蔬为原料，经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后，再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品，于20世纪50年代起源于美国，60年代开始进入商业化，80年代在欧洲、日本得到快速发展。我国鲜切果蔬研究起步较晚，兴起于20世纪90年代。...
但在百姓生活中，农药残留在瓜果和蔬菜的表层、浅表层甚至内部的时候，用果蔬清洗机产生的那点臭氧绝不可能达到这样的效果。 值得注意的是，所有的这类机器的工作原理相似，由于臭氧产气数tt、质ft的差异，不合格的果蔬清洗机对人体存在很大隐患。果蔬淸洗机通过卨压产生臭氧分子，如有大量臭氧泄露会刺激呼吸道。...
（6）P/VB钳口探头：该装置可进行模拟人的大门牙咬断食物的测试，样品放在下钳口内，咀嚼动作由上钳口撕裂食物的下压动作测试；适用于果蔬的剪切或韧性、柔软度，并可对生熟食品的纤维度进行测试。 （7）P/BE反挤压装置：利用该套装置可以对果汁、蔬菜汁和果酱等半固体或者粘稠液体进行粘度、稠度等指标的测试。 ...
包括，屠宰前肉品质等级的活体检测装置、屠宰中胴体品质等级原位快速检测装置、屠宰后生鲜肉多品质安全（水分、嫩度、色泽、新鲜度等）同时在线检测装置、生鲜肉细菌总数无损快速检测装置等；研制了生鲜果蔬品质安全的无损快速检测装置，包括，果蔬内外部品质检测及分级装置、果蔬农药残留的定性判别和定量预测装置等。...
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