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除了最基本的选择方法，杨忠岐还结合自己的经验，给大家普及了果蔬农残里的“知识”：大棚蔬菜并非安全大棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季节蔬菜生长，也适合病害虫生长。不仅如此，大棚里多数都是同一块地，连年种同一种蔬菜，违反了传统农业中“不重茬”种植的习惯，造成土壤中的同一种病虫害，有了连年繁殖蔓延的机会。如果大棚中不是采用生物防治等安全手段防治病虫害，就必须大量使用防病防虫的农药。...
人们在选购果蔬时，心中总会提心吊胆，生怕中了“农残”的招。为了去除农残，大家想尽办法，但由于农药的物理化学特性、使用方式、果蔬品种、食用部位存在差异，你家的除农残方式并不一定管用。《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访专家，手把手教你最安全的清洗果蔬方式。...
蔬菜病害防治用臭氧防治蔬菜病害在国外早有研究,国内近几年陆续也有相关报道。利用温室植物病害臭氧防治器产生的低质量分数的臭氧,可以防治温室黄瓜、青椒、茄子等果菜类作物的所有气传病害和大部分土传病害。低质量分数的臭氧能有效预防黄瓜霜霉病、白粉病、炭疽病、蔓枯病、花叶病毒的大面积发生,对茄子、菜豆灰霉病也有预防作用。除对病害有显著防治效果外,臭氧对部分虫害也有防治效果,如对蚜虫的防治率达63%～68%。...
生产过程需要针对这些条件进行精细化管理，尽量选用抗病品种，通过农业措施减少病害发生条件，比如及时清除烂叶、多通风、常松土、控制温度湿度等。另一方面，做好病虫害的预防措施，使用物理防治、生物防治、化学防治相结合的综合防治措施，尽量使用低毒安全的农药。 《生命时报》：生活中，人们该如何有效去除农残？朱毅：最好的方法就是坚持“清洗、去皮、烹饪”三原则。...
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