根据《规范》要求,国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行指导、协调和监督。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效地食品安全监督信息沟通机制,共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。 ...
为切实做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作,近日,四川省食品药品监督管理局结合四川省实际情况,组织制定了《四川省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》(以下简称《细则》)。 《细则》要求,一是在重大活动期间,活动主办单位、餐饮服务食品安全监管部门、餐饮服务提供者应建立及时、有效的食品安全信息沟通机制,共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。...
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