近日,由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》,顺利通过国家审定。这是自1981年我国首次试验成功鹅肥肝以来,全国首个属于鹅肥肝自己的行业标准。 据悉,鹅肥肝被誉为世界三大美食之一,但我国鹅肥肝产业化起步晚,在饲养管理、产品质量控制等方面还缺乏技术规范。...
6月3日,深圳华大基因研究院和浙江省农业科学院、象山县浙东白鹅研究所联合召开新闻发布会,宣布“鹅全基因组序列图谱绘制完成”。这是我国独立研究完成的全世界首个鹅全基因组序列图谱,这一研究成果对于揭示家鹅繁殖、抗逆、生长、肉质、羽色等性状的遗传基础,鹅的驯化、不同鹅种的生物学分类、中国家鹅的起源、优良鹅种的选育等具有重要的科学价值。 ...
这源自国家食品药品监督管理总局组织的一次专项检查。 市食药监局稽查处副处长丁庆荟介绍,去年,其他城市在食品监督检查中,曾查出有食品含有罂粟碱、吗啡等成分。于是去年11月,国家食品药品监督管理总局发文组织专项检查。随后,扬州食品药品监督局也开展了抽查,主要是对火锅底料、熟食如老鹅等。 ...
梅香苑北大门口 2016年7月6日,因使用罂粟籽煮老鹅,老鹅摊主彭某夫妇犯生产、销售有毒、有害食品罪被判刑。截至案发,两人共生产、销售添加罂粟籽的盐水鹅1200多只。 邗江汊河街道通运路附近 2016年8月4日,汊河街道通运路一老鹅摊点的盐水鹅卤汁被检出吗啡。经查,平时由母亲种罂粟,姐弟制售“毒老鹅”。 ...
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