AS ISO 8968.1:2021
乳和乳制品 氮含量的测定 第1部分：凯氏定氮原理和粗蛋白计算
Milk and milk products — Determination of nitrogen content, Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation
- 标准号
- AS ISO 8968.1:2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 澳大利亚标准协会
- 当前最新
- AS ISO 8968.1:2021
- 适用范围
- 同样采用ISO 8968-1:2014，规定了采用凯氏定氮原理，采用传统消解法和块消解法测定乳及乳制品中氮含量和粗蛋白计算的方法。该方法不适用于含有铵的样品酪蛋白酸盐。如果指定产品中存在非牛奶源的氮，则会获得不准确的粗蛋白结果。关键词：牛奶；氮;凯氏定氮法；蛋白质
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