他指出,食药用菌不仅是一个亟待发掘的资源宝库,更是天然活性药物的宝藏。他强调,食药用菌野生品种资源的发掘和功能新因子的研究,将会是食药用菌行业重点突破的方向,也将为人类健康带来更多福祉。 “我国香菇单产和品质具有较大的提升空间,产业可持续发展面临栽培原料木屑替代、菌种退化、菌袋高效转色、优良品种选育、菌袋保水补水、栽培环境调控、产品风味提升、菌种质量快速鉴定这8个科技难题。”...
中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室董彩虹研究组主要从事珍稀食药用菌种质资源评价与优良品种选育、发酵及代谢产物产生调控、子实体发育调控等研究。现因工作需要,拟招聘项目聘用工作人员2名。1岗位名称研究助理2名(项目聘用) 研究方向:食用菌种质资源评价与优良品种选育、栽培。...
药用菌在中国的应用历史悠久,早在2500年前,中国已有菌物作为药物使用的报道。中国最早的药书东汉末年的《神农本草经》(B.C.200-B.C.102)中记载了12种药用菌,部分药材迄今仍在使用。30余年来致力于菌物科学与食用菌工程技术和产业化研究,建成了位居国内前列水平的菌类种质资源库,其中仅黏菌就报道了400余种,发表新种55个,此前尚无中国人命名的新种。...
李玉说,光听山上的人讲蘑菇怎样了,他不放心,“关于菌类的描述,差一点也不行。”这样的工作,李玉已坚持了40多年。做好中国人自己的食药用菌资源调查与保育,是他从事科学研究重要的目标之一。长久以来,一提起生物,人们总是优先想到动物和植物。严格意义上讲,菌物是第三类生物,分为原核菌物、真核菌物,包括真菌、黏菌、卵菌三大类。比如,造福人类的青霉素,美味可口的香菇等可食用真菌,都属于这一范畴。...
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