DB32/T 1675-2024
甜菊生产技术规程
Stevia Production Technical Regulations
- 标准号
- DB32/T 1675-2024
- 发布
- 2024年
- 发布单位
- 江苏省标准
- 当前最新
- DB32/T 1675-2024
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甜菊素和甜菊苷到底是不是一个东西
主要糖苷的分子式：甜菊苷 C38H60O18，瑞鲍迪苷A C44H70O23 理化指标中有一项：甜菊糖苷含量（以干基计，w）/% 大于等于85%。首先，从国标上看，甜菊糖苷是混合物，甜菊苷是单一化学物质。——所以，甜菊糖苷和甜菊苷、甜菊糖苷和甜菊素，不是一个东西。其次，甜菊素和甜菊苷的分子式一致，可能是同一物质，可能是同分异构体。...
澳新拟批准使用酶转化法生产甜菊醇糖苷
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年8月27日，澳新食品标准局发布92-19号通告，其中A1176号申请通过酶转化法方法生产甜菊醇糖苷（Steviol glycosides）。 据了解，本次申请由PureCircle Limited提出， 该方法所使用的酶是由一种转基因大肠杆菌（Escherichia coli）菌株产生的。...
【应用】通过 SFC（超临界流体色谱）分离纯化甜叶菊提取物中甜菊苷的方法
分离纯化甜叶菊提取物中甜菊苷甜菊糖苷（结构式见图1 (b)）属于甜菊醇糖苷，甜菊糖苷是甜菊属植物的甜味来源。甜菊糖的增甜能力比蔗糖的甜度高许多倍，因此是一种糖的替代品。自 2011 年以来，甜菊糖苷已被欧盟批准为食品添加剂 E960。甜叶菊本身还没有被批准作为一种食品。本文介绍了一种使用 BUCHI Sepiatec SFC 设备从甜叶菊提取物当中分离得到甜菊糖苷的方法。...
PNAS：科学家发表甜菊糖分子机制用于新型无热量甜味剂
这种味道是植物叶片中的主要分子所特有的，它们是甜菊甙和RebA，它们的化学结构会触及舌头上的味觉受体，引发甜味，但它们也会触及引发其他味道的味觉受体。 Jez教授说：“RebA在甜叶菊植物中含量丰富，是该植物生产的第一种产品，因为它很容易大量提纯，我们就叫它‘甜菊糖1.0’吧。但在叶子里有其他相关的化合物，它们的结构不同，且没有余味，却能发出甜味。那些就是‘甜菊叶2.0’。” ...