猕猴桃酿造酒, 您可以免费下载预览页
明代宋应星的《天工开物》中写到:“古来曲造酒,蘖造醴,后世厌醴味薄,遂至失传,则并蘖法亦亡。” 以曲造酒,蘖造醴,醴味淡于酒。醴制作过程中加入了植物块根,所以味道是偏向于酸甜的,酒精含量低,古人也没有改良醴的兴趣,后来黄酒、白酒等各种酒类层出不穷,慢慢的也就没有人制作醴了,最终没有发展成现代啤酒,以蘖造醴的方法逐渐退出了历史舞台。...
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