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根据近年来国家市场监督管理总局抽检数据分析，我国食品安全问题主要有以下三个特点：1.过去我国的问题食品仅出现在米面粮油、肉类及肉制品、禽蛋、蔬菜、水产品、豆制品等中，如今的水果、酒、干货、奶制品和炒货等也都成了问题食品的重点大类，问题食品涉及面越来越广。2.水产品、蔬菜、水果、禽蛋、肉类及肉制品的不合格情况较为突出，其中，水产品最为严重。...
监督乳制品经营者认真落实进货查验及查验记录制度，婴幼儿配方乳粉经营者要做到索要批次检验报告，并实行专区专柜、设置提示牌销售。 二是严厉查处肉及肉制品市场经销未经检验检疫或检验检疫不合格肉类及其制品。重点加大对冷冻库储存肉类及肉制品的排查力度，对进货渠道不清、来源不明、无法提供有效检验检疫合格证明的肉类及肉制品，依法进行处置。 ...
澳大利亚农业部审核数据，并批准了Life Tech MicroSEQ Real-Time PCR流程的使用，以检测出口的肉类及肉制品中的病原体。这个经过批准的流程可检测三种病原体：大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌和单增李斯特菌，这些也是与肉类及肉制品相关的主要食品病原体。 这个基于实时荧光定量PCR的病原体检测方案集合了样品制备试剂盒、冻干的病原体检测试剂、仪器及数据分析软件。...
主要内容： 1.范围及定义； 2.产品包括:肉类和肉制品、奶及奶制品等21 类产品； 3.要求。...
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