GB 31652-2021
食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
National Food Safety Standard Hygienic Specifications for Processing of Ready-to-eat Fresh-cut Fruits and Vegetables
- 标准号
- GB 31652-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB 31652-2021
- 适用范围
- 本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收`加工`包装,贮存和运输等环节的场所、设施与设备.人员的基本要求和管理准则等。本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。本标准不适用于超市餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。2 术语和定义
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