建立了生猪疫病快速检测体系、猪肉及其产品质量监控体系,研究并应用了安全生猪生产、屠宰加工品质控制技术,形成了外埠进京生猪全程检测监管技术模式,确保猪肉市场的安全。研制开发了防治鱼病和改良环境的中草药剂,在天津建立了30个水产品安全生产示范基地。 三、引进应用农产品质量安全追溯系统。 建立了北京市蔬菜质量安全追溯系统,在13个涉农区县实行追溯管理试点的蔬菜生产基地(配送企业)达70多家。...
马玉红表示,食品追溯体系的重点在于农产品,要将农产品的追溯作为重中之重。目前,水产品追溯体系在全国范围内几乎没有涉及,而水产品的保管和运输却是食品安全中最为薄弱的环节,应通过对养殖、运输、保管环节的实时控制与追溯,保证原产品及加工产品的安全性。同时,以制度约束、行政推动及政策扶持帮助企业与生产者构建可操作的追溯体系。 ...
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