T/ZCCY 003—2022
增城小吃 东江鱼包制作技术规范

Zengcheng snacks The standard of marking Dongjiang fish bun

标准号

T/ZCCY 003—2022

发布日期

2022年10月28日

实施日期

2022年11月17日

废止日期

无

中国标准分类号

H629

国际标准分类号

67.020

发布单位

中国团体标准

适用范围

       标准规定了增城小吃东江鱼包制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。       本标准适用于增城小吃东江鱼包的制作烹制。