本次修订将执法主体由“卫生防疫站”统一修改为“卫生行政部门”，卫生监督机构承担具体监督执法任务；强化了公共场所经营者的责任，明确规定经营者应当遵守相关法律、法规和卫生标准、规范的要求，保证提供良好的卫生环境；根据监管工作的实践，对建立完善公共场所卫生管理相关制度和公共场所的卫生设施设备、室内空气、饮用水、采光照明、噪声、装饰装修等提出更加规范的要求，引导公共场所经营者不断提高卫生管理意识和水平。 ...
各地还结合奥运卫生保障工作的特点，集中开展了食品、饮用水、公共场所、放射防护卫生专项整治行动。 北京市卫生局在开展专项整治的同时还建立了特殊场所的监控体系，对５家餐饮服务商和１０余家大型送餐企业的加工操作关键部位安装远程监控设施，对１１９家签约饭店、７３家奥运场馆安装室内空气质量在线监控管理设施，在运动员村、媒体村供水水泵房设置饮用水安全保障预警系统。...
第十一条 公共场所经营者应当保持公共场所空气流通，室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。 公共场所采用集中空调通风系统的，应当符合公共场所集中空调通风系统相关卫生规范和规定的要求。 第十二条 公共场所经营者提供给顾客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。游泳场(馆)和公共浴室水质应当符合国家卫生标准和要求。 ...
深圳市有卫生许可证的集中供水单位共45间，其中龙华区3间，从深圳市卫生监督所到各区、街道监督所没有专门的饮用水监督科室，都是与公共场所或学校卫生等科室合并在一起，人员少，监督责任重，以往的工作模式是每个季度对集中供水单位进行监督一次，目前虽然增设了快速检测设备，但也无法对供水单位的各类主要卫生学指标变化实施即时监管，也无法集中、有效地使用和统计已积累多年的卫生监督监测数据，特别是卫生监督机构和人员不能随时...
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