DB41/T 821-2013
蒸青绿茶加工技术规程
DB41/T 821-2013相似标准
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绿茶的种类及感官分析
绿茶因加工工艺和品质特征上的差异，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类，前三者因最后干燥工序方式的特点定名，蒸青则以高温水蒸气杀青方式而名。其中炒青绿茶又可分为长炒青、圆炒青和扁炒青等，长炒青的精制产品主要是眉茶，圆炒青的精制产品主要是珠茶，这两类精制产品主要供出口。普通烘青茶精制后是窨制花茶的茶坯，晒青绿茶产品部分就地销售，部分成为紧压茶的加工原料。...
依据茶汤气味和滋味，如何挑选绿茶？
国标中绿茶的风味品质分级标准 系统的从绿茶加工工艺角度分析了其风味形成的机制后，你是否可以根据绿茶茶汤的气味、滋味来挑选绿茶了呢？ 在这里，悦体君摘录GB/T 23776-2018国家标准中推荐的绿茶（综合炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶）风味品质分级标准，供各位消费者参考。主要参考文献：[1] 李拥军, 施兆鹏. 炒青绿茶加工中香气的动态变化[J]....
你以为你吃的是抹茶，其实是绿茶粉！
在当前国内市场上热卖的所谓“抹茶甜品”，多为绿茶粉所做。如果你仔细观察可能就会发现，绝大多数进口抹茶食品的标签上，鲜有“抹茶”二字的标注，而少数跨国公司即使在产品名上使用了“抹茶”，也必定会在括号内注明“绿茶粉”三个字。 其次，在制作工艺上，抹茶要经过严格的覆下、蒸青和手工石磨三个程序；而绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成；在价位上抹茶与绿茶粉之间亦是天壤之别。...
食品标准法规动态回顾（2016-06-17至2016-06-22）-食用盐等新国标发布
14456.4-2016绿茶 第4部分：珠茶2017-1-15GB/T 14456.5-2016绿茶 第5部分：眉茶2017-1-16GB/T 14456.6-2016绿茶 第6部分：蒸青茶2017-1-17GB/T 17776-2016饲料中硫的测定 硝酸镁法GB/T 17776-19992017-1-18GB/T 32470-2016生活饮用水臭味物质 土臭素和2-甲基异莰醇检验方法2016...