T/CZSPTXH 010-2018
10、潮州菜 猪肉丸汤烹饪工艺规范
10. Chaozhou Pork Ball Soup Cooking Specifications
- 标准号
- T/CZSPTXH 010-2018
- 发布
- 2018年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CZSPTXH 010-2018
- 4 原料（1人份量） 4.1 原材料：猪肉丸6粒（规格：约40粒/500 g）、肉骨汤200 mL、紫菜0.5 g、芹菜1 g。 4.2 调味料：蒜头油1 g、味精0.5 g、鱼露5 mL、麻油0.5 mL、胡椒粉1 g。 5 烹饪器具 5.1 炉灶：宜选用燃气...
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