竹垫, 您可以免费下载预览页
不过,一家沙县小吃店内,记者发现蒸汤包的小笼依然是传统的竹垫子。老板说,有些食客喜欢购买竹垫子蒸的包子,所以一直没有更换。 在接受采访时,巴比馒头创始人刘会平表示,将传统的竹木垫子更换成硅胶垫,实属无奈之举,“竹垫或草垫每次清洗后很容易散掉,面团沾到缝隙里也很难洗干净。夏天残留的面团很容易变质;黄梅天时,竹木垫还特别容易发霉,恐怕会对整笼馒头或包子的食品安全造成隐患。” ...
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