T/CDDS 001—2020
蔡甸豆丝

标准号

T/CDDS 001—2020

发布日期

2020年12月10日

实施日期

2020年12月30日

废止日期

无

中国标准分类号

C143

国际标准分类号

67.060

发布单位

中国团体标准

适用范围

     本文件规定了蔡甸豆丝的产品分类、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。      本文件规定了以优选本地优质籼米、蔡甸莲藕为主要原料，添加黄豆和/或绿豆、小麦粉、淀粉，添加适量的饮用水、食用盐，添加或不添加荞麦、蔬菜、瓜果、豌豆、红豆、大豆，添加或不添加食品添加剂（乳酸），经选料、清洗、浸泡、莲藕榨汁、磨浆、拌料、糊化成型、冷却、切丝、烘干及包装等工艺加工而制成的蔡甸豆丝。