T/SAGS 005-2020
陕西好粮油 陕北红小豆
The Grain & Oil Products of Shaanxi - Shanbei Adzuki Bean
- 标准号
- T/SAGS 005-2020
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/SAGS 005-2020
- 适用范围
- 以我国现有红小豆标准和陕北红小豆检测数据为基础，提出陕北红小豆的感官要求、质量指标、营养品质指标和质量安全指数。 感官指标 形状：棱柱形，一头齐整，一头呈卵形，棱角手感明显，脐部底端微陷； 质量指标 纯粮率≥98%, 不完善粒含量≤3.0%, 异色粒≤2.0%, 杂质总量≤1.0%、其中：无机杂质≤0.5%，水分含量≤14.0（g/100g），色泽、气味：正常； 营养品质指标 粗蛋白质含量（以干基计）≥23.0（g/100g），淀粉含量（以干基计）≥54.0（g/100g）； 质量安全指数 PN≤0.7。