测量来自多个种子的特征油用一次性移液管将油滴加到棱镜上,并在589.3 nm.测量折射率。所有测量必须在20°C下进行。由于温度强烈影响样品的折射率,测量温度应控制在至少±0.1°C的范围内。实 验结 论通过测量花生油的折射率,可以快速将花生定性为正常或高油酸。...
缺点:这类油所含的油酸没有橄榄油和茶籽油高,但其耐热性不错,适合炒菜。 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油类型:高亚油酸型推荐等级:★★★优点:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等亚油酸含量丰富,属于高亚油酸型植物油。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E。大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂,各有保健功效。...
橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸,其中70%以上是单不饱和脂肪酸,即油酸。食用富含油酸的油,利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。橄榄油还含抗氧化物———橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇,有助于预防心血管病。茶籽油和橄榄油十分类似,均属于高油酸型植物油,其油酸含量甚至比橄榄油还高,可达80%以上,营养价值、食疗功能两者不分伯仲。相比橄榄油,国产茶籽油性价比更高。 ...
在四川省农作物及畜禽育种攻关计划支持下,南充市农业科学院和中国农业科学院油料作物研究所合作,育成四川省第一个高油酸花生品种天府33(川审油2016014)。该品种百果重205g左右,食油用皆可,适宜四川盆地及周边非青枯病花生产区春播种植。天府33花生具有四大特点:一是油酸含量高。...
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