全市火锅企业应坚决摒弃传统落后的加工和经营管理模式,将传统的东西通过改革,用科学的方法、探索新的制作工艺,以适应消费市场对食品安全的新要求。”高豫川说。(记者 黄海英 张照华 实习生 袁海燕 摄影 谢辉)...
晋城市质监局紧紧围绕这一工作思路,大力实施“标准化+传统产业”提升行动计划,将传承保护晋城传统文化列为推进该市标准化改革发展的一项重点工作。为抓好此项工作,该局以推动制定传统餐饮制作规范地方标准寻求工作突破口。去年年初向山西省质监局申报了《阳城八八筵制作规范》《阳城泡麦面枣糕制作规范》地方标准制订计划,4月,山西省质监局立项。在标准编制起草过程中,晋城市质监局多次深入阳城县进行工作调研指导。...
周先生说,没看到制作过程,没有监管部门检验报告,无法凭肉眼判断是不是一次性锅底。 ...
周先生说,没看到制作过程,没有监管部门检验报告,无法凭肉眼判断是不是一次性锅底。...
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