中科院海洋所王广策研究员主持的国家自然科学基金重点项目(项目编号30830015)坛紫菜不同世代光合碳同化途径的比较分析,立足坛紫菜生产过程中生长发育调控技术体系研究,目前取得重要进展。 该项目系统分析其不同世代碳同化路径的异同。...
坛紫菜,俗名紫菜、乌菜,坛紫菜味美价廉,资源丰富。其含有大量人体必需的氨基酸,矿物质和维生素,是品位极高的营养保健食品。...
《GB/T23596-2009 海苔》规定,海苔分调味海苔和烤海苔两种,其原材料都是干紫菜,而原材料干紫菜应该符合《GB/T23597-2009 干紫菜》的规定。根据《GB/T23597-2009 干紫菜》的规定,干紫菜的制作只能使用条斑紫菜和坛紫菜。由此可见,海苔的原材料应该是紫菜,而不是浒苔。...
图片来源:百度 其中一水、二水紫菜的颜色、光泽最好,以后逐渐变差,蛋白质和氨基酸含量一水最高,以后逐渐减少,但是,碳水化合物和游离糖则相反--含量均随着采收次数的增加而上升。一般情况下,一至三水紫菜质量较好。在日本,为了保证紫菜的质量,通常只采收三水就撤网,换上冷藏网进行二茬和三茬生产。由于我国紫菜的等级差价较小,冷藏费用高,一般一茬到底,所以后期紫菜的质量比较差。 ...
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