国际食品法典委员会CAC制定的麸质不耐受人群的特殊膳食用食品法典标准对于“无麸质食品”标示的规定是麸质含量为不大于20mg/kg.然而在研究中,许多按照无麸质饮食膳食的成年个体的日均麸质摄入量仍普遍超过200mg/日,而他们均仅食用标示“无麸质食品”标示包装的食品。这一摄入量已经超过了麸质过敏乳糜泻者引起肠胃不适的标准,产生腹泻,腹胀,肠胃抽筋,甚至口腔溃疡 。 ...
近日,由中国商业联合会主办的《粽子》食品法典国际标准发布会在浙江省嘉兴市召开。会上,全球首个中国传统节令食品国际标准《粽子》食品法典国际标准(CXS 355R-2023)正式获批发布。江南大学食品学院作为标准起草单位,院长范大明是该项标准的起草人之一。标准发布会现场 江南大学供图...
据联合国粮农组织消息,7月14日至18日负责制定国际食品标准的“国际食品法典委员会”(CAC)2014年度大会在日内瓦举行,来自170个成员国的约700名代表出席。 据媒体报道,中国此次派出20余人的代表团出席会议,成员来自国家卫生计生委、农业部、国家质检总局、工信部等。 本次会议讨论通过一系列新的食品安全标准,这包括重金属、农残等限量标准以及部分操作规范。 ...
据联合国粮农组织消息,7月14日至18日负责制定国际食品标准的国际食品法典委员会(CAC)2014年度大会在日内瓦举行,来自170个成员国的约700名代表出席。据媒体报道,中国此次派出20余人的代表团出席会议,成员来自国家卫生计生委、农业部、国家质检总局、工信部等。 本次会议讨论通过一系列新的食品安全标准,包括重金属、农残等限量标准以及部分操作规范。...
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