本标准参照采用国际标准ISO 762一1982《果蔬制品中矿物杂质含量的测定》。1 主题内容和适用范围本标准规定了速冻水果和蔬菜矿物杂质测定方法。本标准适用于速冻水果和蔬菜的矿物杂质含量的测定。2 原理用漂浮法分离有机物质并用沉积法分离重的杂质,在600℃高温电阻炉中灼烧沉积物, 将所得残留物称量。3 试剂试剂均用分析纯,所用水为蒸馏水或同等纯度的水。...
在纺织化学纤维中可以用于测定不同种类的原材料如羊毛、真丝人造纤维、棉花合成纤维，并可检查成品质量。在粮油、蔬菜、食品部门可用于检查毒素、 ）食品添加剂，变质的蔬菜、水果、可可豆肪、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、蛋 00等的质量。在地质、考古等部门可起到发现各种矿物质、判别文物化石的真伪。...
水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。两者营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜，所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。图片来源于网络 蔬菜也无法代替水果。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且食用方便、不需烹调加热，营养成分不会因烹调而受损。 维生素补充剂不能代替水果和蔬菜。...
相对数十年前的蔬菜，现代农业生产的蔬菜，其体积往往也更大些，如果你以为这就意味着它们含有更多的营养成分，那就错了。 戴维斯表示，个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”，这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用，即所谓的“稀释效应”。换句话说，在种植蔬菜水果时，较小的个体往往含有更多的营养成分。1981年，农学专家W.M.贾雷尔和R.B.贝弗利发表研究报告，率先提到了这一点。...
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