文件中概述的方法是基于ISO标准对生命周期评估和产品碳足迹的要求,能够计算和传播有鳍鱼类从捕捞和/或养殖到消费全流程的碳足迹,并与渔业和水产养殖价值链的产品相关。 预计该标准的广泛应用将成为降低能源消耗、改善海产品行业整体环境影响的宝贵工具,同时刺激消费者对低碳产品的更大需求。 ...
国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任 李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任李凤琴带来题为《食品微生物检验技术及发展趋势》的报告。 当前,常见食品相关微生物包括指示性微生物、致病性细菌、食品工业用微生物、食源性病毒。微生物检验方法包括传统的微生物学方法、抗原检测、核酸检测、质谱和PFGE、DNA序列和动物实验。...
国家食品安全风险评估中心李薇薇副研究员报告题目:单核细胞增生李斯特氏菌风险识别和预防控制 国家食品安全风险评估中心李薇薇副研究员报告题目为《单核细胞增生李斯特氏菌风险识别和预防控制》。单核细胞增生李斯特氏菌在自然界中广泛存在,在低温等环境仍生长繁殖。主要导致侵袭性感染,包括败血症、神经系统感染以及母婴感染,如流产、早产、死胎等。人主要通过摄入被污染的事物致病,虽然发病率低,但住院率和致死率高。...
战略目标2:开发快速有效的检测方法 CFSAN寻求更快的食品中潜在不安全因素的筛选识别手段,加强监管过程中食品添加剂和污染物检测效率。预计的研究成果将包括:1)加强新鲜农产品中沙门氏菌和大肠杆菌检测方法的特异性及食源性病原体快速检测验证方法;2)食品中诺如病毒及甲型肝炎病毒快速检测方法;3)海产品中的弧菌种类检测方法验证;4)产品中高危化学污染物筛选方法。 ...
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