T/QZFS 008.2-2020
泉州特色小吃制作技艺 第2部分：面线糊

Quanzhou Specialty Snacks Production Skills Part 2: Noodle Paste

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标准号

T/QZFS 008.2-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/QZFS 008.2-2020

 

 

适用范围

本标准规定了泉州特色小吃面线糊制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪工具、制作技艺流程、烹饪要点、食用方法、品质及加工安全卫生要求。

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