T/XMSSAL 045-2021
食品生产加工小作坊卫生规范
Hygienic Regulations for Small-scale Food Processing Workshops
- 标准号
- T/XMSSAL 045-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/XMSSAL 045-2021
- 适用范围
- 本文件规定了食品生产加工小作坊的术语和定义、总体要求、生产加工场所、设施与设备、人员 管理、食品原辅料管理、生产过程的食品安全控制、包装和标签、检验、食品贮存与运输、不合格 品管理、记录等要求。 本文件适用于厦门市食品生产加工小作坊的生产经营活动，也适用于监管部门对食品生产加工小作 坊的食品安全监管。 本文件不适用于农产品初级加工及生产经营场所内现制现售活动。
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