记者了解到,樱桃谷瘦肉型鲜鸭在山东养殖得较为广泛,生长期在1个月左右,故叫“月鸭”。养殖基地一名业内人士透露,“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素,而且鸭子每3天就要打一次激素针,这样养成的鸭子怕自然光也怕水。这种速成的鸭子,从出生到被卖掉的一个月里,从来没有下过水、挪过窝,40天就能长到2到3斤,长大后就成了街头巷尾的烤鸭原料。 看了报道,感觉自己又发现了一桩食品安全的大秘密?准备马上奔走相告?...
现在每年北京烤鸭消耗量达到2亿只,我们培育的北京鸭新品种,每年出栏量就有七八千万只,农户用我们培育的种鸭自己繁育的商品鸭更多。《瞭望》:英国培育的樱桃谷鸭垄断我国市场30年,你培育的瘦肉型肉鸭新品种目前的市场占有率如何?侯水生:过去我们长江中下游地区、华南和西南地区,采用麻鸭制作咸水鸭、卤鸭、酱鸭等。但麻鸭生长周期长,要85~100天出栏,成本高,养殖效益低。...
算下来小白条鸭的饲养成本为每只11.4元。在良好饲养管理条件下,农户能够获得每只2元左右的养殖利润。PART02屠宰加工环节屠宰加工小白条鸭的成本共计约每只15.5元。其中,从养殖户收购活鸭成本13.5元左右、屠宰加工与冷藏成本约为2元。每只小白条鸭的出厂价在8.2元左右。成本15.5元、售价却只有8.2元,加工企业岂不是亏了?...
北京鸭曾是全球白色大型鸭子的“祖先”,但如今我国85%的肉鸭市场被北京鸭的后代——英国的樱桃谷鸭占据。颇具名气的北京烤鸭和南京板鸭,其99.9%的原料都来自樱桃谷鸭。 近日,在京举行的战略性新兴产业培育和发展高层论坛上,中国工程院院士李宁借英国樱桃谷鸭的例子强调说,近年来,国际种业巨头凭借科技、资本等优势,对我国已形成包围之势,我国生物种业发展现状令人担忧。 ...
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