今年4月19日,首都文明办联合市商务局等部门,在首都粮食博物馆举办“文明餐桌光盘行动”主题宣传引导活动,再次倡议使用公筷公勺坚守餐桌礼仪。2020年11月,《上海市公共卫生应急管理条例》实施,按照《条例》要求,将公筷公勺、分餐制等文明健康生活习惯纳入公共卫生社会治理体系中,要求餐饮服务单位应当提供公筷公勺服务,餐饮行业主管部门以及相关行业组织应当制定分餐制服务规范,并推动餐饮服务单位落实要求。...
提供网络餐饮服务的餐饮店要做到餐食线上线下同标同质,采用符合食品安全标准的容器,使用“食品封签”包装配送餐食。 加强文明用餐管理 各餐饮服务单位要积极开展反对餐饮浪费工作,餐桌醒目张贴“文明用餐”“公勺公筷”“光盘行动”等提示卡,包厢内张贴或设置“文明用餐”“公勺公筷”公益广告或桌卡,主动提供公筷公勺,提醒适量点餐,主动提供剩菜剩饭打包服务。...
《倡议书》指出,餐饮服务要配备公筷公勺,有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺;严格做好公筷公勺清洗、消毒,设置公筷公勺专用存放区;根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等,摆放相应的公筷公勺。 ...
厦门市食品安全委员会办公室策划的一项科普实验显示,使用公勺公筷和不使用公勺公筷用餐后的细菌对比,最多相差26倍。实行“分餐制”能够有效预防和减少餐桌各类疾病交叉感染。实验结果显示“非公勺公筷组”剩余菜品菌落总数明显高于“公勺公筷组”。为了推动餐饮分餐制,以适应疫情防控常态化的有效制度安排,制定分餐制标准或技术规范就至关重要了!下面2个标准就是疫情以来制定的分餐制标准。...
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