市消保委昨天公布一项针对现制现售饮料市场的“暗访”结果,直指该市场三大问题:商家宣称产品未添加食品添加剂,实际上却添加;所售饮料含有反式脂肪酸;细菌总数和大肠菌群超标严重。 被检测出问题的饮料样品采购自吴江路步行街、中环百联、大宁等3个商业区的23家现制现售饮料企业,采样共有40件。检测发现,有6件风味饮料含有苯甲酸、7件含有山梨酸。...
上海市饮料行业协会秘书长陈杰表示,掺水勾兑、加入食品添加剂的现象在餐饮场所售卖的现榨饮料中比较常见,新办法的出台有益于规范这些现象;但非餐饮渠道如路边外卖的现制饮料在监管上仍存盲区。 ...
记者昨天从市食药监局获悉,4项类似罂粟壳检测这样的标准空白今年将被填补,《现制饮料》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》、《火锅中罂粟碱等的测定液相—串联质谱法》等四项地方标准已通过审议,近日将提交上海食品安全标准委员会通过后发布。 一直没有相关国家标准的现榨饮料也有了地方试验版,本市制定的《现制饮料食品安全地方标准》对制售饮料单位的场所、从业人员、原料等作出规范。...
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