各地食品药品监管部门以多种方式，积极争取地方党委、政府的政策和经费支持，同时注重加强与教育、旅游、商务等部门的合作，助推学校食堂等单位提升安全水平。山西投入学校食堂改造资金8871万元。贵州黔东南州将量化等级作为宾馆评定星级前置条件。海南规定旅游团队接待单位等应达到动态等级良好以上。新疆将A级作为特色餐饮名店、名宴、名菜的评定标准之一。...
意见要求，要将量化分级管理作为强化旅游食品安全日常监管的重要抓手，探索将量化分级评定结果作为食品经营主体资格的重要指标，鼓励具备相应供餐规模、量化分级管理等级较高的餐饮服务单位承担旅游团队的餐饮服务工作。引导督促餐饮服务单位优化场所布局，通过矮墙展示、视频传输、参观回廊、开放式厨房等多种方式，实现“明厨亮灶”，做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。 ...
在食品抽检方面，将等级评定“较好”以下单位作为食品安全风险监测与监督抽检重点，加大样品抽检频次与数量，对抽检中发现的问题从严处罚。同时，对评定等级低的企业，责令企业每月送检一次样品，检验费用由企业承担。...
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