GB/T 40464-2021
冷却肉加工技术要求

Technical requirements for processing of chilled meat

GBT40464-2021, GB40464-2021


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标准号
GB/T 40464-2021
别名
GBT40464-2021, GB40464-2021
发布
2021年
发布单位
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
当前最新
GB/T 40464-2021
 
 
引用标准
GB 18393 GB/T 191 GB/T 4456 GB/T 6388 GB/T 6543 GB/T 9959 NY 467 NY 7
适用范围
本文件规定了冷却肉的屠守,冷却加工`包装.标识.贮存运输.记录、追溯和召回等要求。 本文件适用于冷却肉生产的屠宰,冷却分割等初加工。

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