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在粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域,降落数值测定仪是测定谷物、面粉及其它含有淀粉的产品中a—淀粉酶活性的重要仪器,常用于质量的检定测量。和以往传统的检测方式相比,降落数值测定仪的设计是符合国家标准GB10361-1989《谷物降落数值测定法》,是按照Hagbery—Perten法对谷物和面粉中a—淀粉酶活性指标进行测定。...
以往进行谷物的质量检测,使用的仪器产品都是从国外进口的,以降落数值测定仪为例,它主要是用于测定谷物中淀粉酶活性的专业仪器,可以通过它来准确判断谷物的发芽损伤程度。但是由于进口的降落数值测定仪一般较为昂贵,不适合国情,因此我们吸取国外同类产品的有点,结合国内的实际情况研制了更加符合国情的降落数值测定仪。 ...
在谷物的贮藏过程中,会由于环境和时间的变化,导致粮食发生陈化,而谷物的降落值会随着陈化程度的增加而增加。降落值的变化可以使用降落数值仪进行快速的测定分析,降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,降落数值仪适用于谷物、尤其是小麦粉的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。...
降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器,可准确判断谷物的发芽损伤程度,适用于谷物,尤其是小麦和小麦粉的测定,是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。...
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