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食品防腐剂的检测方法目前使用的大多数防腐剂对人体都有一定的毒性,一旦过量会对健康产生危害。因此,各个国家对防腐剂的用量和残留量都有严格的规定,防腐剂的准确检测对食品卫生安全具有重要意义。目前食品防腐剂的检测主要有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外光分光光度法、薄层色谱法,滴定法等。其中气相色谱法、高效液相色谱法、紫外光分光光度法准确度高,分析快捷,是目前最常用的检测方法。...
它的检测原理是以液体为流动相,经高压泵混合后流入色谱柱(固定相),样品通过进样器进入色谱柱后并在色谱柱中发生分离,各组分依次进入检测器中检测,检测结果最终以峰面积图谱形式显示。根据流动相与固定相的极性与非极性可将其分为正相高效液相色谱法和反相高效液相色谱。高效液相色谱法(HPLC)以其方法简捷、耗时短、准确度高等特点能够实现牛初乳或乳粉中乳铁蛋白的定量检测。...
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