筠连椒麻鸡生产技术规范 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
西域椒麻鸡的制作方法 椒麻鸡是新疆一种特色风味菜。味道辣味醇香,麻味十足,其味麻辣香鲜,吃到嘴里麻的就像刮大风,辣的头上直冒汗。 下边我们就来讲一下椒麻鸡的制作。 一、椒麻油制作: 菜籽油15千克,鸡油1000克,清鸡汤1000克,大红袍花椒300克,鲜青花椒500克,二荆条辣椒300克,朝天椒100克,八角3克,香叶2片,草果3个,丁香10粒,葱姜500克。 ...
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