容器必需清洁、干燥、防漏、广口、灭菌,大小适合盛放检样。抽样全过程中,应采取必要的措施防止食品中固有微生物的数量和生长能力发生变化。确定检验批,应注意产品的均质性和来源,确保检样的代表性。常见的抽样方法有:1.直接食用的小包装食品:尽可能取原包装,直到检验前不要开封,以防污染。...
容器必需清洁、干燥、防漏、广口、灭菌,大小适合盛放检样。抽样全过程中,应采取必要的措施防止食品中固有微生物的数量和生长能力发生变化。确定检验批,应注意产品的均质性和来源,确保检样的代表性。常见的抽样方法有:1.直接食用的小包装食品:尽可能取原包装,直到检验前不要开封,以防污染。...
三、抽样方法抽样方法也就是从检查批中抽取样本的法,要保证所抽样本既能代表被检查批的特性,又能反映检查批中任一产品的被抽中纯属随机因素决定。目前常用的抽样方法有单纯随机抽样、系统随机抽样、分层随机抽样、整群随机抽样和多级随机抽样。在现况调查中,后三种方法较常用。1.单纯随机抽样将所有研究对象顺序编号,再用随机的方法(可利用随机数字表等方法)选出进入样本的号码,直至达到预定的样本数量。...
容器必需清洁、干燥、防漏、广口、灭菌,大小适合盛放检样。抽样全过程中,应采取必要的措施防止食品中固有微生物的数量和生长能力发生变化。确定检验批,应注意产品的均质性和来源,确保检样的代表性。常见的抽样方法有:1.直接食用的小包装食品: 尽可能取原包装,直到检验前不要开封,以防污染。...
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