T/DFLX 013-2023
梅花鹿茸冻干技术规范

鹿茸冷冻干燥机：鹿茸冻干工艺流程

　　鹿茸是梅花鹿或者马鹿的雄鹿未骨化的幼角，是名贵药材，含有磷脂，糖脂、胶脂、激素、氨基酸、蛋白质和钙、磷、镁、钠等各种人体需要的微量营养成分，具有生津益血、补髓健骨等效果。因传统加工和使用不方便，随着冻干机科技发展，冷冻干燥机应用于冻干鹿茸，冻干加工后的鹿茸保持原有的色、香、味、型基本不变同时保存了大部分原有的营养成分，可制作成鹿茸冻干片、鹿茸冻干粉等成品，密封常温保存，方便存储和食用。...