图片:m1.i.pbase.com新鲜采获的羊肚菌极其脆嫩,手稍微用力,菌体就会破损,清洗时只能浸没在水中,用毛刷轻轻刷掉尘土,手感必须如呵护新生儿般轻柔。所以市面上见到的羊肚菌多数是干品。不过干制的羊肚菌气味更加浓烈,透着股熏木味道,桀骜不驯,勾人味蕾。由于菌盖褶皱多,容易进泥沙,料理之前先要泡发。...
中国科学院昆明植物研究所及中国西南野生生物种质资源库研究人员近期的一项研究,揭示了引发羊肚菌真菌性病害的核心病原菌种类及其形态与显微特征,为羊肚菌真菌病害的进一步防控奠定了基础。 自2012年以来,我国实现了羊肚菌的大田栽培,并在2021年至2022年间发展为年种植面积25万亩的新兴食用菌种类。...
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