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自1957年起，我国和东南亚国家开始引进河流型水牛与本地沼泽型水牛杂交，大大提高了水牛的产奶性能和产肉性能，经济价值大幅增加后，农民饲养的积极性亦不断增长。...
3新型乳化性乳清蛋白每个分子中既有亲水基团，又有疏水基团，在水溶液中，亲水基团大多数分布于外侧，而呈现较好的水溶性。这种结构赋予乳清蛋白极佳的表面活性和乳化稳定性。4涂层性乳清蛋白是一种可食用性的膜。用于提高产品的稳定性、优化外观、改善口感保护其风味和香味。乳清蛋白可食膜有良好的氧气和水分阻隔性能，良好的香味隔绝性和释放性能。...
截至2022年，参与联合育种的会员单位达60余家，包括14个国家肉牛核心育种场和41家核心群场户，制订了《肉牛品种登记技术规程》、《肉牛体型外貌线性鉴定技术规范》、《肉用牛联合后裔测定技术规程》等工作规范，开展统一性能测定、后裔测定、外貌评定、育种规划等具体工作。...
深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的WL-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。...
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