据介绍，该课题组历时10余年，以秦川牛、秦川肉牛新品系、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为主要研究对象，通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等手段，开展优质高档牛肉生产关键技术研究与示范研究，挖掘出与秦川肉牛产肉性能和肉脂品质相关的12个候选基因、24个SNP位点，并应用于秦川肉牛早期选种和优秀个体选择，选育出秦川肉牛新种质类群3个、秦川肉牛新品系1个，其屠宰率达到62%以上，净肉率达到...
专家团队指导养殖户要充分利用本地粗饲料资源，合理使用秸秆和酒糟等低成本饲料原料来养牛，从而实现肉牛养殖节本增效的目的。专家团队还现场对养殖户如何选择优质精液进行指导。通过本次专家技术团队的服务，不仅提振了当地养殖公司（户）们肉牛养殖的信心，更是为雅安肉牛产业发展提供了强有力的技术支撑。 ...
在6月7日举行的中国优质牛肉生产现状说明会上，中国农业大学教授、国家肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海这样提示广大消费者。 最近，有关“日本神户牛肉”充斥我国牛肉高档消费市场的消息频见报端，对我国肉牛生产和优质牛肉消费带来了很大的影响。为此，中国畜牧业协会、国家肉牛产业技术体系办公室和中国畜牧兽医报联合召开此次会议。 ...
因此，必须加强我国肉牛种业科技创新，积极推进中国黄牛种质资源保护、挖掘和定向遗传改良工作有序开展。 论坛集中围绕中国黄牛肉用遗传改良及种质创新、肉牛高效繁育体系及运行模式创立、肉牛健康养殖与优质高档牛肉生产、优质牛肉安全生产质量监控与溯源、肉牛国际贸易与市场营销体系构建等进行专题研讨。...
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