找不到引用DIN 10507:2006 食品卫生.奶油搅打起泡机.压缩气体筒式搅打机.卫生要求和试验 的标准
/ 半杯面粉 / 2勺奶油 / 1块黄油1.在碗里打入鸡蛋,倒入白糖,搅打1分钟,再倒入牛奶和奶油,搅打至起泡2.将面粉过筛后,分批次加到蛋液里,一边加一边搅,不要让面粉成颗粒状3.接着倒入融化的黄油后,将蛋液混合物放入煮沸的锅中蒸半小时,期间要不停的搅拌,以免扒底。...
试验过程: 把容器放入冰箱过夜,使里面的东西冻结。保持容器竖直,使尽可能多的气体从冻结物中通过排气管放出。 如果必要,再次冷冻。 对于一次性容器使用罐头开启工具,对于较重的可回收利用的使用扳手启开容器。 把里面的东西注入己称重的高速搅拌器的1L的大口瓶中,并称重到0.1g。使其融化(不必完全融化)。 搅打成调匀奶油状液体使其复盖在搅拌器上。 间断地搅打以防止样品和搅拌器过热。...
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