EN 13784:2001
食品.检测辐照食品的DNA慧星试验法.筛分法

Foodstuffs - DNA Comet Assay for the detection of irradiated foodstuffs - Sreening method

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标准号

EN 13784:2001

发布

2001年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 13784:2001

 

 

引用标准

EN ISO 3696

被代替标准

prEN 13784-2001

适用范围

该欧洲标准规定了含 DNA 食品的筛查方法。 它基于单细胞或细胞核的微凝胶电泳来检测推测受辐射处理的 DNA 碎片 [1] 至 [8]。 DNA 彗星测定不具有辐射特异性，因此，建议使用标准化方法来确认阳性结果具体证明了相应食品的辐照处理，例如 EN 1784、EN 1785、EN 1786、EN 1787、EN 1788、EN 13708 和 prEN 13751。 已成功对许多食品（动物和食品）进行了实验室间研究。 植物来源，例如各种肉类 [9] 至 [11]、种子、干果和香料 [6]、[12]。 其他研究 [13] 至 [32] 表明该方法适用于多种食品，但也存在局限性（见第 8 条）。

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