这种做法只可以杀死部分细菌,但并不能杀死寄生虫,有很多寄生虫要在70℃的热水中加热一段时间后才能杀灭。感染科专家强烈建议大家不吃生的或者半生的鱼类,尤其是淡水鱼,一定要充分煮熟,加工鱼肉的中心温度要达到100℃。如果非要吃生鱼片,建议通过正规渠道购买经过检验检疫合格的海鲜。同时,不应频繁食用,食用后关注自身症状,出现不适及时到医院检查。...
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