实验样本浓香型白酒(五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春)清香型白酒(汾酒、牛栏山、红星)酱香型白酒(茅台、郎酒、白云边)芝麻香型白酒(景芝、清芝、浓芝、扳倒井)凤香型(西凤)老白干香型(衡水老白干)此分类方法参照文献1-2 样本制备用移液枪取5 μL白酒样品滴至ASAP采样玻璃棒直接进行测定。 实验条件表1. RADIAN ASAP参数设置。 ...
style米香型(白酒)风格6.chi-flavour style豉香型(白酒)风格7.feng-flavour style凤香型(白酒)风格8.nongjiang-flavour style浓酱兼香型(白酒)风格9.laobaigan- flavour style老白干香型(白酒)风格10.sesame-flavour style芝麻香型(白酒)风格11.te-flavour style特香型(...
庚二酸二酯老白干香型白酒老白干香型白酒的代表是衡水老白干酒,其特点为口感柔软,醇厚,浓郁。酒中代表性的酯化合物是乙酸乙酯,乳酸乙酯和少量的乙酸乙酯,丁酸乙酯,棕榈酸酯乙酯和亚油酸乙酯。 棕榈酸乙酯亚油酸乙酯馥郁香型白酒馥郁香型白酒的代表是酒鬼酒,其特点为诸香馥郁,入口绵甜,醇厚丰满,回味悠长。带来风味的主要化合物是近乎等量的乙酸乙酯、己酸乙酯和乳酸乙酯。小析姐:居然还有这么多奇奇怪怪的风味!...
庚二酸二酯老白干香型白酒老白干香型白酒的代表是衡水老白干酒,其特点为口感柔软,醇厚,浓郁。酒中代表性的酯化合物是乙酸乙酯,乳酸乙酯和少量的乙酸乙酯,丁酸乙酯,棕榈酸酯乙酯和亚油酸乙酯。 棕榈酸乙酯亚油酸乙酯馥郁香型白酒馥郁香型白酒的代表是酒鬼酒,其特点为诸香馥郁,入口绵甜,醇厚丰满,回味悠长。带来风味的主要化合物是近乎等量的乙酸乙酯、己酸乙酯和乳酸乙酯。...
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